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食品科學(xué)與工程

發(fā)布時(shí)間:2018/02/06 10:25:34 來源:易學(xué)仕專升本網(wǎng) 閱讀量:1290

摘要:開設(shè)于 2013 年 7 月,面向食品生產(chǎn)、管理、服務(wù)及相關(guān)行業(yè),培養(yǎng)具有食品科學(xué)與工程的基本理論與知識(shí),具備食品工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理的研究和開發(fā)能力,熟練掌握食品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)工藝,掌握食品質(zhì)量管理和分析檢驗(yàn)技術(shù),具

開設(shè)于20137月,面向食品生產(chǎn)、管理、服務(wù)及相關(guān)行業(yè),培養(yǎng)具有食品科學(xué)與工程的基本理論與知識(shí),具備食品工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理的研究和開發(fā)能力,熟練掌握食品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)工藝,掌握食品質(zhì)量管理和分析檢驗(yàn)技術(shù),具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型高級專門人才。主要開設(shè)食品生物化學(xué)、食品工程原理、食品微生物學(xué)、食品保藏學(xué)、畜產(chǎn)品工藝學(xué)、速凍食品工藝學(xué)、食品分析與檢測、食品工廠設(shè)計(jì)等主干課程,強(qiáng)化食品生產(chǎn)技術(shù)及管理、食品分析與檢測、工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的訓(xùn)練。學(xué)生畢業(yè)后能在食品領(lǐng)域的科研院所、加工流通企業(yè)、行業(yè)監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等從事食品產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、安全監(jiān)管等方面工作。學(xué)制4年,畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

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