暖心食堂——學(xué)院餐飲服務(wù)暖胃更暖心

想吃梭子蟹炒年糕+1，想吃可樂雞翅+1，想吃家鄉(xiāng)的姜湯面，想要參觀食堂后廚，大四馬上要走了，想吃遍食堂所有美食……。一張張小紙條上寫著的都是學(xué)子們想吃的菜肴，一條條報(bào)名短信里都是學(xué)子們發(fā)自內(nèi)心的心里話，在學(xué)院南、北區(qū)食堂，有暖心的飯菜和暖心的故事。

　　家鄉(xiāng)的味道，暖心的味道。最近熱傳學(xué)院食堂一面簡(jiǎn)單的“點(diǎn)菜墻”成了校園里的“網(wǎng)紅”。同學(xué)們有想吃的家鄉(xiāng)菜可以直接在墻上留言，食堂工作人員會(huì)盡量滿足，松鼠魚、北京烤鴨、豬肉燉粉條、臺(tái)州姜湯面、九宮格火鍋、琵琶鴨等各地各式菜品五花八門，一張張小紙條上寫著的都是學(xué)子們想吃的家鄉(xiāng)菜，這是近日學(xué)院食堂推出的“暖心點(diǎn)菜墻”服務(wù)，你想吃什么？直接寫在便簽紙上貼在墻上，食堂工作人員會(huì)根據(jù)實(shí)際情況盡可能做出相應(yīng)的菜肴一一滿足同學(xué)們的愿望。
　　資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司負(fù)責(zé)人告訴記者，就是想了解廣大師生口味，圓大家吃家鄉(xiāng)菜的愿望。學(xué)院餐飲服務(wù)中心推出“暖心點(diǎn)菜墻”來與師生互動(dòng)，活動(dòng)自12月12日推出起，就受到了師生們的熱捧，截止目前，已收到了師生們所點(diǎn)各類菜品百余種，接下來，食堂會(huì)針對(duì)師生的美食需求，結(jié)合食堂實(shí)際情況，采購(gòu)相應(yīng)食材盡可能滿足大家需求，并提前電話或短信通知師生供應(yīng)所點(diǎn)菜品時(shí)間，暫時(shí)做不了的菜肴食堂也會(huì)加以解釋。
　　“太貼心了，為食堂點(diǎn)贊”，來自甘肅的沈同學(xué)說，“我們學(xué)院的學(xué)生來自全國(guó)各地，很多同學(xué)只能在寒暑假回家一次，品嘗家鄉(xiāng)菜的機(jī)會(huì)不多，食堂的做法可以讓大家嘗到家鄉(xiāng)的味道，一解鄉(xiāng)愁，很暖心。”

　　走進(jìn)食堂后廚，探秘舌尖美味。“我對(duì)食堂各類美食背后的制作過程充滿了好奇”，“作為一名資深吃貨、怎能錯(cuò)過這次機(jī)會(huì)”，“想看看食堂環(huán)境、會(huì)做菜的大師傅好帥氣”……在近日推出的“走進(jìn)食堂、品嘗美食”活動(dòng)短暫的報(bào)名時(shí)間里，收到了200多條師生們的報(bào)名短信，根據(jù)梳理，師生們的報(bào)名理由都很富有正能量，也不乏一些具有趣味性的理由。

　　據(jù)活動(dòng)負(fù)責(zé)人介紹，為讓更多的師生了解食堂的內(nèi)部運(yùn)作，體驗(yàn)食品安全之旅，促進(jìn)學(xué)院食堂的餐飲服務(wù)，餐飲服務(wù)中心于12月9日—19日推出“走進(jìn)食堂，品嘗美食”活動(dòng)，邀請(qǐng)80名師生代表與部分家長(zhǎng)代表近距離感受健康飲食背后的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，實(shí)地探秘美味佳肴從何而來。
　　健康是本，膳食是根。飲食衛(wèi)生關(guān)系學(xué)院9000多名師生的健康，學(xué)院食堂在食材采購(gòu)、清洗、保存、烹飪，直到端上飯桌的每一環(huán)節(jié)都經(jīng)過層層篩選，每一道工序都經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)，確保每一份食材新鮮無污染，令全院師生能夠吃得放心。群賢樓餐廳經(jīng)理帶領(lǐng)師生走進(jìn)后廚，詳細(xì)介紹食品操作間、餐具洗消間、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所，講解食品留樣、餐具洗消、食品加工等生產(chǎn)操作流程及工作原理。“我們對(duì)學(xué)院的飯菜很放心”，大家在參觀后紛紛表示，通過參觀食堂規(guī)范的衛(wèi)生管理流程，對(duì)自己天天吃的食物有了更詳細(xì)的認(rèn)識(shí)與了解。正因?yàn)槿绱藝?yán)格規(guī)范的管理，學(xué)院四個(gè)餐廳在市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的評(píng)估驗(yàn)收中一次性被評(píng)為A級(jí)食堂，前不久又被推薦申報(bào)浙江省放心消費(fèi)示范餐飲點(diǎn)。

　　值得一提的是，11月中旬—12月中旬，餐廳集中推出一批方便師生、恵暖師生的貼心服務(wù)，除“暖心點(diǎn)菜墻”、“走進(jìn)食堂、品味美食”等特色餐飲服務(wù)活動(dòng)，讓教職工將美味帶回家，平價(jià)供應(yīng)食堂自制的醬鴨、魚干、魚圓等特色食材，師生們對(duì)于此次“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動(dòng)，均是贊不絕口。
　　“像愛自己的孩子一樣愛每一個(gè)學(xué)生是我們一直以來的工作目標(biāo)。”資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司負(fù)責(zé)人告訴記者。為了保障師生食品安全，讓師生吃得安心，吃得放心，全體食堂工作人員將團(tuán)結(jié)一致，努力把服務(wù)工作做到師生心坎上，共同打造師生滿意的放心食堂。