食品科學與工程

發(fā)布時間：2018/01/30 11:06:45 來源：易學仕專升本網(wǎng) 閱讀量：1329

摘要：主要課程：無機及分析化學、有機化學、生物化學食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝學、食品安全與質(zhì)量控制學、森林食品開發(fā)利用、食品機械與設(shè)備、工程制圖、食品工廠設(shè)計等。培養(yǎng)具有較深厚的生物學、化學和食品科學基礎(chǔ)，掌握食品加工與貯

主要課程：無機及分析化學、有機化學、生物化學食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝學、食品安全與質(zhì)量控制學、森林食品開發(fā)利用、食品機械與設(shè)備、工程制圖、食品工廠設(shè)計等。

培養(yǎng)具有較深厚的生物學、化學和食品科學基礎(chǔ)，掌握食品加工與貯運、食品質(zhì)量與安全等方面的原理與技術(shù)，具備在食品及其相關(guān)領(lǐng)域從事生產(chǎn)與技術(shù)管理、產(chǎn)品研發(fā)與品質(zhì)控制、科學研究與工程設(shè)計、市場營銷與物流管理等能力的高級專業(yè)技術(shù)人才。