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天水師范學(xué)院2021年專升本酒店管理專業(yè)課考試大綱

發(fā)布時間:2021/03/31 11:20:00 來源:易學(xué)仕專升本網(wǎng) 閱讀量:1299 熱點(diǎn): 天水師范學(xué)院專升本考試大綱 天水師范學(xué)院專升本

摘要:2021甘肅專升本考試已經(jīng)近在眼前了,不知道各位考生準(zhǔn)備的怎樣了,今天小編再帶大家來鞏固一下2021天水師范學(xué)院專升本酒店管理專業(yè)課考試大綱的內(nèi)容,有報(bào)考此專業(yè)的同學(xué)一定要了解清楚考綱內(nèi)容哦!

  2021甘肅專升本考試已經(jīng)近在眼前了,不知道各位考生準(zhǔn)備的怎樣了,今天小編再帶大家來鞏固一下2021天水師范學(xué)院專升本酒店管理專業(yè)課考試大綱的內(nèi)容,有報(bào)考此專業(yè)的同學(xué)一定要了解清楚考綱內(nèi)容哦! 

天水師范學(xué)院2021年專升本酒店管理專業(yè)課考試大綱

  一、考試大綱內(nèi)容


  考試基本內(nèi)容為《管理學(xué)》和《酒店管理概論》兩大部分。試卷總分為200分,其中《管理學(xué)》部分占100分,《酒店管理概論》部分占100分。基本題型包括選擇題、判斷題、簡答題、綜合分析題等。

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  1.管理與管理學(xué)

  熟悉管理的定義和基本特征;熟悉管理的職能及其二重性;掌握管理者的角色與技能。

  2.管理理論的形成和發(fā)展

  熟悉中外早期管理思想;掌握泰羅的科學(xué)管理理論、法約爾的一般管理理論、韋伯的組織理論和霍桑試驗(yàn)及其結(jié)論;熟悉現(xiàn)代管理理論的叢林八大學(xué)派。

  3.決策與決策方法

  熟悉決策與決策理論;熟悉決策的影響因素及其過程;掌握定性決策方法、量本利分析法、風(fēng)險型決策方法;熟悉不確定型決策方法。

  4.計(jì)劃與計(jì)劃工作

  熟悉計(jì)劃的概念及其性質(zhì);熟悉計(jì)劃的類型;掌握計(jì)劃的編制過程。

  5.組織設(shè)計(jì)

  熟悉組織的含義和類型;熟悉組織設(shè)計(jì)的內(nèi)容、原則及影響因素;掌握組織的部門化、組織的層級化。

  6.領(lǐng)導(dǎo)

  熟悉領(lǐng)導(dǎo)的概念及其權(quán)力的構(gòu)成;熟悉領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格類型;掌握領(lǐng)導(dǎo)特質(zhì)理論、領(lǐng)導(dǎo)行為理論和領(lǐng)導(dǎo)權(quán)變理論。

  7.激勵

  熟悉激勵原理;掌握內(nèi)容型激勵理論、過程型激勵理論和行為改造型激勵理論;熟悉各種激勵方法。

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  1.酒店業(yè)概況

  熟悉酒店業(yè)的發(fā)展歷程,掌握酒店等級與類型的劃分方法,掌握酒店的定義。

  2.中外酒店集團(tuán)

  熟悉酒店集團(tuán)的定義,酒店集團(tuán)的形式和經(jīng)營優(yōu)勢,認(rèn)識中外酒店集團(tuán)品牌及其各自的經(jīng)營策略。

  3.前廳部的運(yùn)轉(zhuǎn)

  熟悉前廳部的運(yùn)轉(zhuǎn)和前廳部的組織結(jié)構(gòu),能夠督促前廳部各班組高效的展開工作。

  4.酒店餐飲管理

  熟悉餐飲部的運(yùn)轉(zhuǎn)和的組織結(jié)構(gòu),掌握餐飲部的管理任務(wù)。

  5.客房部的運(yùn)轉(zhuǎn)

  熟悉客房部的運(yùn)轉(zhuǎn)和的組織結(jié)構(gòu),掌握客房部的管理任務(wù)。

  二、參考教材


  1.《管理學(xué)》周三多,陳傳明主編.高等教育出版社,2018年3月第五版;

  2.《現(xiàn)代酒店管理實(shí)用教程》杜巧,張雪晶主編,北京大學(xué)出版社,2015年1月出版

  以上就是本次天水師范學(xué)院2021年專升本酒店管理專業(yè)課考試大綱的全部內(nèi)容,各位2021甘肅專升本的考生們一定趁著最后的時間好好復(fù)習(xí),一定要對考試大綱了如指掌,2021甘肅專升本考試時間為4月17日。

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