韓山師范學(xué)院專升本2022考綱更新！考試科目、參考教材

2022韓山師范學(xué)院專升本考試科目

專業(yè)名稱

專業(yè)基礎(chǔ)課

專業(yè)綜合課

漢語(yǔ)言文學(xué)(師范)

大學(xué)語(yǔ)文

漢語(yǔ)言文學(xué)學(xué)科基礎(chǔ)(統(tǒng)考)

計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)

高等數(shù)學(xué)

計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與程序設(shè)計(jì)(統(tǒng)考)

視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)

藝術(shù)概論

設(shè)計(jì)基礎(chǔ)(統(tǒng)考)

美術(shù)學(xué)(師范)

藝術(shù)概論

美術(shù)學(xué)綜合(色彩+素描)(?？?

小學(xué)教育（師范)

教育理論

小學(xué)教育專業(yè)綜合(?？?

數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)(師范)

高等數(shù)學(xué)

數(shù)學(xué)專業(yè)綜合(統(tǒng)考)

商務(wù)英語(yǔ)

大學(xué)語(yǔ)文

英語(yǔ)基礎(chǔ)與寫作(統(tǒng)考)

音樂表演

藝術(shù)概論

音樂綜合(?？?

人力資源管理

管理學(xué)

人力資源管理(統(tǒng)考)

產(chǎn)品設(shè)計(jì)

藝術(shù)概論

設(shè)計(jì)基礎(chǔ)(統(tǒng)考)

軟件工程

高等數(shù)學(xué)

計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與程序設(shè)計(jì)(統(tǒng)考)

社會(huì)工作

民法

社會(huì)工作概論(校考)

法學(xué)

民法

法理學(xué)(統(tǒng)考)

電氣工程及其自動(dòng)化

高等數(shù)學(xué)

電子技術(shù)基礎(chǔ)(統(tǒng)考)

財(cái)務(wù)管理

高等數(shù)學(xué)

基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)

學(xué)前教育(師范)

教育理論

學(xué)前教育基礎(chǔ)(統(tǒng)考)

英語(yǔ)(師范)

大學(xué)語(yǔ)文

英語(yǔ)基礎(chǔ)與寫作(統(tǒng)考)

食品科學(xué)與工程

高等數(shù)學(xué)

食品化學(xué)與分析(?？?

招生專業(yè)

考試科目

參考書籍

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育

《烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)綜合》
（理論+技能）

一、理論：
（一）主要教材：
1.《潮菜原料學(xué)》陳蔚輝、彭珩，廣州：暨南大學(xué)出版社，2017年。
2.《烹調(diào)工藝學(xué)（第四版）》馮玉珠，北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2014年。
3.《潮菜工藝實(shí)訓(xùn)》黃武營(yíng)，廣州：暨南大學(xué)出版社，2016年。
4.《烹飪化學(xué)》毛羽揚(yáng)，北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2018年。
5.《烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)》彭景，北京：中國(guó)紡織出版社，2008年。
（二）輔助教材：
1.《烹飪?cè)蠈W(xué)》趙廉，北京：中國(guó)紡織出版社，2008年。
2.《中西烹飪?cè)蠈W(xué)》閻紅，北京：高等教育出版社，2005年。
3.《烹調(diào)工藝學(xué)》周曉燕，北京：中國(guó)紡織出版社，2008年。
二、技能：
1.《粵菜烹飪教程》黃明超，廣州：廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2013年。
2.《潮菜工藝實(shí)訓(xùn)》黃武營(yíng)，廣州：暨南大學(xué)出版社，2016年。
3.《潮式風(fēng)味菜烹飪工藝》廣東省職業(yè)技術(shù)教研室，廣州：廣東科技出版社，2019年。
4.《廣府風(fēng)味菜烹飪工藝》廣東省職業(yè)技術(shù)教研室，廣州：廣東科技出版社，2019年。

社會(huì)工作

《社會(huì)工作概論》

《社會(huì)工作概論（第三版）》，王思斌編，高等教育出版社。
ISBN：9787040412017，出版日期：2014年10月。

食品科學(xué)與工程

食品化學(xué)與分析

1.《食品化學(xué)》 第三版，闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社。
2.《食品分析》（第三版），王永華、戚穗堅(jiān) 著，中國(guó)輕工出版社，ISBN：9787518409648。

美術(shù)學(xué)

美術(shù)學(xué)綜合
（色彩+素描）

1.《色彩》欒布等主編，遼寧美術(shù)出版社，2017。
2.《素描》繆肖俊主編，遼寧美術(shù)出版社，2018。

小學(xué)教育

《小學(xué)教育專業(yè)綜合》

1.《當(dāng)代教育心理學(xué)》陳琦、劉儒德主編，北京師范大學(xué)出版社，2019年4月第3版。
2.《課程與教學(xué)論》 王本陸主編，高等教育出版社，2017年12月第三版。

音樂表演

《音樂綜合》
1.基本樂理（理論）
2.術(shù)科（鋼琴、聲樂、器樂、舞蹈
任選其一）

總分200分，基本樂理成績(jī)占20%與術(shù)科成績(jī)占80%。

一、基本樂理（理論）：
1.《基本樂理通用教程》李重光編著，北京：高等教育出版社出版，2004.9。
2.《新概念樂理教程》童忠良、童昕編著，北京：高等教育出版社，2008.4。
3.《基本樂理》賈方爵編著，重慶：西南師范大學(xué)出版社，2007.3。
二、術(shù)科
（一）鋼琴：
1.《鋼琴基礎(chǔ)教程》（1、2、3、4）韓申林、李曉平、徐斐、周荷君編，李曉平執(zhí)筆修訂，高等師范院校試用教材，[M].上海音樂出版社。
2.《鋼琴獨(dú)奏曲》（上、中、下）李昕、孫曉丹、林曄主編，高等音樂（師范）院校鋼琴公共課分級(jí)教，[M].中央音樂學(xué)院出版社，2015。
（二）聲樂：
1.《聲樂基礎(chǔ)》，周小燕編著，高等教育出版社，1990年10月第1版。
2.《中國(guó)聲樂作品》，黎信昌主編，山西教育出版社，2004年第1版。
3.《外國(guó)聲樂作品》，黎信昌主編，山西教育出版社，2005年第1版。
4.《中國(guó)聲樂曲選》，石林 楊霖希，上海：上海教育出版。
5.《意大利古典聲樂曲集》，南日，高等教育出版社。
6.《高等藝術(shù)院校聲樂教材精編男、女生卷（美聲唱法、民族唱法）》，陳劍波等主編，上海音樂出版社，2005年9月第1版。

韓山師范學(xué)院專升本2022考綱