酒店管理（四年制本科）

傳統(tǒng)旅游需要吃和住，花樣旅游為了吃和住！旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶來酒店與住宿業(yè)的飛速擴張。當前，酒店和住宿業(yè)在全球以及中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)，是中國最具活力的行業(yè)。酒店管理專業(yè)前景光明！

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握酒店業(yè)、住宿業(yè)、餐飲業(yè)等旅游企業(yè)運作及管理的基礎(chǔ)理論知識，具備客戶服務(wù)、客戶管理、活動設(shè)計、酒店經(jīng)營與營銷、住宿產(chǎn)品設(shè)計、會議服務(wù)與管理、酒店物業(yè)管理等實際操作能力的應(yīng)用型人才。

主要課程：管理學(xué)原理、西方經(jīng)濟學(xué)、飯店管理概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲運行與管理、酒吧經(jīng)營與管理、康樂服務(wù)與管理、酒店物業(yè)管理、旅游電子商務(wù)、會展設(shè)計、會展策劃等。

主要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)：校內(nèi)課程實訓(xùn)（茶藝、咖啡、烘焙、調(diào)酒等）、旅游企業(yè)運營綜合實訓(xùn)（校內(nèi)實訓(xùn)基地）、旅游企業(yè)頂崗綜合實訓(xùn)（校外實訓(xùn)基地）。

就業(yè)方向：在各類星級酒店、主題酒店、精品民宿、餐飲公司、會展公司等企業(yè)以及相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺從事運營管理、接待服務(wù)、產(chǎn)品設(shè)計與策劃、客戶管理等工作，在旅游與住宿行業(yè)的相關(guān)管理部門從事行政管理工作。

授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士